我猜測這種茶醋飲料有可能源自中國；因為法國人所稱呼的名字，其咬字發音就是《功夫茶》這三個字。我向Cramoisi解釋『茶與中文同音；中國古代練武之人喜歡用酸醋來幫助肢體伸展到最高極限，因此我覺得茶醋是練功夫最佳飲品。』
煮好的茶水攪拌沙糖入內，冷卻後倒入甕中與酵母存放約一星期會變成微酸的醋，然後裝瓶密封。與酵母存放的時間長短決定其酸度，裝瓶密封的時間長短決定其汽泡密度。汽泡經由糖的分解而產生，因此汽泡愈多甜度愈低；若喜歡高甜度多汽泡，就須加入更多糖。
我問Cramoisi如何學會製作《功夫茶》；他說『很簡單，就是動手去做！有無限可能性，你可以混合不同植物或水果，實驗出各種不同《功夫茶》；絕不可少的材料是茶、糖和酵母。』
《功夫茶》酵母愈養體積愈大，白白軟軟的。將一杯《功夫茶》裝入罐中封蓋存放一個月，能產生一層約3mm的新酵母。
由於Cramoisi勤於製作，《功夫茶》己成為Sore常備飲料，也是招待客人的稀奇飲品。
由於Cramoisi勤於製作，《功夫茶》己成為Sore常備飲料，也是招待客人的稀奇飲品。
近兩個星期沒洗澡了；每間套房裡都設置電熱水器，但沒有電源無法發揮作用。每天刷牙洗臉，水龍頭流出冰酷的水讓我連想都不敢想，洗冰水澡。
Cramoisi說他都到Voilet的公寓洗澡，『你去跟Voilet說一聲！』
Voilet趁傍晚沒事，帶我前往其公寓。我們各騎一輛腳踏車。我驚奇發現他的腳踏車竟然沒有煞車器。
抵達公寓門口時，我耐不住好奇問他如何煞車？他說這是特殊規格腳踏車，駕駛是另一套特別技術，必需經過反覆練習才能上路。一般腳踏車如果往後踏其輪軸是空轉，這輛車往後踏，車子將跟著往後退；煞車方法即是利用這種反作用力讓車停住。『如果你是高速行駛，中途若遇到危急狀況必須緊急煞車時怎麼辦？』我丟出最關鍵問題；他隨即在馬路上示範給我瞧。他故意騎到稍遠地方然後回轉快速朝我而來，車子臨至我面前時，Voilet瞬間起身前傾，肚子幾乎壓在把手的橫桿上，後腳用力往下蹬住，車身立即煞住。『這確實需要經過一番練習！』我在心裡驚呼著。
進入公寓住所，發現裡面還有兩輛腳踏車，是正常規格的高級變速車；我隨興問『你是不是參加過環法比賽？』他點了頭，我反而嚇一跳，『那是高能量的挑戰啊！』他以微笑贊同我的說法。
廚房牆壁有張海報特別引我注目；用漫畫手法表現；淨裸的人體，男女老少，個個如豬肉般被鐵勾懸吊著，每具肉體皆附著一組號碼。
房間內靠窗牆上吊著一具防毒面具，不像他個人的收藏癖好，我沒問其用途和目的。
看到一支亮麗的電吉他，才知道他也玩音樂。他說『這是我離開工作時，送給自己的禮物。』『你如何應付這個公寓的房租和水電？』我的好奇似乎沒完沒了；『我領失業救助金，錢不多但應付這開銷沒問題。』
我進浴室洗澡，他開電腦上網。